鱼丸汤
修出门狩猎前,胡珞让修给她打磨了一个石器。
她挑了块石头让修给她凿了个小型的石杵臼。
那条鱼实在太大,光是用来煮花椒鱼有点单一。
胡珞准备煮个鱼丸吃。
往土灶里填上几块木柴,胡珞拿起新出炉的石杵臼去河边清洗。
将臼泡在水里,在岸边找块石头将石杵磨的更光滑。
回到山洞后,胡洛将竹盆中的大鱼拿出来。
将两侧鱼肉较多的鱼腹部分的鱼肉剔除鱼刺切成小块,然后放到石杵臼中。
用石杵将鱼肉捣碎成鱼糜。
因为鱼肉很多,胡珞前前后后捣了快一个小时。
才将鱼肉全部捣成鱼肉糜。
另一边剩下的鱼肉也被胡落剁块、切片备用。
放在一旁备用。
预备晚上再做一锅花椒鱼。
配上大肠,做一锅肥肠花椒鱼。
将鱼处理好后,胡珞接着处理鱼糜。
往鱼糜中加入用野葱和高良姜调出来的葱姜水,然后顺着一个方向搅打上劲。
鱼糜太多,胡珞分成两次搅拌。
搅拌完后胡珞甩甩发疼的手膀子,往贝壳锅里换上两锅冷水,然后赶忙捏出鱼丸一个接一个下锅。
等待水开煮好一锅鱼丸后,将鱼丸放到装有冷水的竹盆中过凉,鱼丸会变得更加q弹。
然后将贝壳锅里的又添上冷水,煮下一锅鱼丸。
中途胡珞还给旁边的石锅续水,用的就是贝壳锅里煮鱼丸后的汤,一点也没浪费。
时间也来到下午,暑气渐渐散去,但白日的余热仍在。
在山洞煮了一下午鱼丸的胡珞也走出山洞,将晒着的东西又翻了一面。
再晒一个小时左右就可以将东西收回山洞。
这会有些空余时间,胡珞也没闲着,拿上个竹盆来到河边摸鱼。
这会下河也不凉,但胡珞不想再打湿衣服了。
她就站在岸边,捉一些岸边游动吃草的小鱼。
鱼的大小和白天捉到的差不多,小一些的鱼胡珞看到了也不会去废力捉。
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